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什么是真蜂蜜?真蜂蜜多少钱一斤?

我们在销售蜂蜜的时候,很多客户都问,什么是真蜂蜜?真蜂蜜多少钱一斤?所谓的真蜂蜜是蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经…

我们在销售蜂蜜的时候,很多客户都问,什么是真蜂蜜?真蜂蜜多少钱一斤?所谓的真蜂蜜是蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。这些蜂蜜没有任何人为加工过的,是纯天然的自然成熟蜜,我们称之为真蜂蜜,真蜂蜜多少钱一斤?有些朋友还不知道,其实蜂蜜的品种不同,价格也有所不同,市场价都在每斤50至200元不等,如果蜂蜜价格低于50元一斤,大家就注意了,有可能是假蜜或者是水蜜。

什么是真蜂蜜?真蜂蜜多少钱一斤? 图1

思农原蜜的市场零售价
洋槐蜂蜜价格:99.90元/瓶(500克)
椴树蜂蜜价格:99.90元/瓶(500克)
百花蜂蜜价格:59.90元/瓶(500克)
葵花蜂蜜价格:69.90元/瓶(500克)
●油菜蜂蜜价格:62.00元/瓶(500克)
●荆条蜂蜜价格:69.90元/瓶(500克)
枣花蜂蜜价格:76.00元/瓶(500克)
枸杞蜂蜜价格:99.00元/瓶(500克)
●龙眼蜂蜜价格:99.00元/瓶(500克)
●老瓜头蜂蜜价格:69.90元/瓶(500克)
●小茴香蜂蜜价格:78.00元/瓶(500克)
●紫云英蜂蜜价格:79.00元/瓶(500克)
●八支礼盒装八种口味蜂蜜价格:128.00/盒(8克*125g=500克)
●四支礼盒装四种口味蜂蜜价格:229.00/盒(4支*125g=1000克)

真蜂蜜的来源

我们知道,蜜蜂酿造蜂蜜时,它所采集的“加工原料”的来源,主要是蜜源地花蜜,但在蜜源缺少时,蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。

天然蜜

天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺,通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜,又因来源于不同的蜜源植物,又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜,如桔花蜜,椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。

蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜,但是,大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜,例:南方荔枝花末期接着有龙眼花,油菜花末期接着有紫云英开花,所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分,紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。一般情况下,蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。一般地说,某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占绝对优势,例如在东北的椴树蜜中,椴树花粉应占绝对优势,蜜色白润。但也有许多植物同时开花而取到的蜜,因它有两种以上的花粉混杂在一起,一般称为杂花蜜,或“百花”蜜。

真蜂蜜根据生产方式分类:

按生产蜂蜜的不同生产方式,可分为分离蜜、巢蜜、压榨蜜等。

分离蜜

什么是真蜂蜜?真蜂蜜多少钱一斤? 图2

分离蜜,又分离心蜜或压榨蜜,是把蜂巢中的蜜脾取出,置在摇蜜机中,通过离心力的作用摇出并过滤的蜂蜜,或用压榨巢脾的方法从蜜脾中分离出来并过滤的蜂蜜。这种新鲜的蜜一般处于透明的液体状态,有些分离蜜经过一段时间就会结晶,例如油菜蜜取出后不久就会结晶,有些分离蜜在低温下经过一段时间才会出现结晶。

巢蜜

什么是真蜂蜜?真蜂蜜多少钱一斤? 图3

巢蜜,又称格子蜜、利用蜜蜂的生物学特性,在规格化的蜂巢中酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块,巢蜜既具有分离蜜的功效,又具有蜂巢的特性,是一种被誉为最完美、最高档的天然蜂蜜产品。人们根据蜜源植物的流蜜规律及蜜蜂封盖蜜脾的习性,可以按照不同的格式生产单蜜,一个巢框可以分为4块、8块、12块不等。实验证明只要外界蜜源充足,无论大小方格,蜜蜂都能够造脾、灌蜜、封盖。单蜜块面积越大,封盖越快。

市场上出售的巢蜜是用透明无毒的硬塑料做成大小及形状不同的格子或把盖封好的全蜜脾用刀分割成一定形状的蜜块并用硬塑料盒装的巢蜜,先制作一定格式的巢框,然后将小块的巢础嵌入格内,装进巢框后放入蜜群中,让蜜蜂在格子内营造巢脾、贮蜜、封盖成巢蜜,巢蜜有双面和单面的,酿制成符合规格的巢蜜后,取下成熟的巢蜜块,装盒、包装即成为市场上的商品巢蜜。

压榨蜜

什么是真蜂蜜?真蜂蜜多少钱一斤? 图4

压榨蜜是旧法养蜂和采捕野生蜂蜜所获得的蜂蜜。

假蜂蜜的类型一般有五种:

一、用饴糖、果糖浆直接冒充蜂蜜;

二、用白糖加水和硫酸(明矾)进行熬制,硫酸裂解白糖,从而冒充蜂蜜,熬的时间越长颜色越深;

三、用少量糖,多加水,再添加增稠剂,来增加假蜂蜜的浓度;

四、用糖稀加色素、增稠剂调制;

五、用甜蜜素和色素直接勾兑。

现在市场上假蜂蜜猖獗,从而导致想喝蜂蜜的人买不到真蜂蜜,而有好蜂蜜的蜂农,蜂蜜又销售不出去,在这里小编教大家一些识别蜂蜜真假的方法,希望您能仔细看完这些辨别蜂蜜真假的方法,对您选择蜂蜜的时候有所帮助。

1、真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色

2、真蜂蜜呈黏稠液体,挑起可见柔性长丝,不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀,黏度小,挑起时呈滴状下落,有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄,而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀,容易流动,则可能是掺了水的

3、真蜂蜜气味纯正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

4、真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有轻微的淡酸味,后味悠长,品尝结晶块时牙咬即酥,含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味,无芳香味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。

5、仔细查看产品的标签,有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等,这对真的蜂蜜产品也是不允许的。蜂蜜的标签上也只能写什么花的蜂蜜,或者纯蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜饮品之类的偷换概念的伪蜂蜜。

6、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。

7、用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果是好的蜂蜜,铁丝插进去之后能看到清烟冒出来,但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的,则会散发焦糊味。

8、取一份蜂蜜,加入两份冷开水及四份95%的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正。

9、真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡,使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后,泡泡会自动消失,但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出!这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡!
冬天也挺简单的,把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟,然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表面会有泡泡。

 

39蜂蜜网向广大消费者承诺每一瓶蜂蜜都是真正的大自然原蜜,未经过任何人为加热浓缩、勾兑,保证为消费者提供健康优质的纯天然成熟蜂蜜。

我们的蜂蜜产品有:洋槐蜂蜜枣花蜂蜜椴树蜂蜜百花蜂蜜葵花蜂蜜、荆条蜂蜜、油菜蜂蜜、老瓜头蜂蜜、龙眼蜂蜜、枸杞蜂蜜、苦刺蜂蜜、小茴香蜂蜜、紫云英蜂蜜、四支装礼盒蜂蜜(四种口味)、八支装礼盒蜂蜜(八种口味)。

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作者: panhong

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